Лангр вызревает не менее 5 недель. Во время созревания сыр не переворачивают и протирают рассолом. Лучше всего Лангр сочетается с красными винами Mercurey, Nuits-Saint-Georges или Côte du Rhône.
Состав:цельное коровье пастеризованное молоко, закваска мезо-термо, хлористый кальций, сычужный фермент, соль поваренная пищевая, GEO.
Белки -18.8, Жиры -23.7, Углеводы-0.5
Энергетическая ценность: ккал: 296/кДж:1240
Срок годности: 60 суток. Хранить при температуре 4±2°С и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки употребить продукт в течение 24 часов
Головка массой 100+-10% г. Цена за 100г.